Livro sobre a produção do leite será lançado na Agrishow

Diante da necessidade de mapear e aperfeiçoar as etapas de produção, industrialização e consumo do leite no Estado de São Paulo, o Sescoop/SP, o Sebrae-SP e o sistema Fesp/Senar-SP, numa parceria com o Centro de Inteligência em Agronegócios da Universidade de São Paulo (Pensa/USP), lançam nesta quarta-feira (30/4), no auditório da Feira Internacional de Tecnologia Agrícola em Ação (15ª Agrishow), em Ribeirão Preto (SP), o livro: “Planejamento e Gestão Estratégica do Sistema Agroindustrial do Leite no Estado de São Paulo”. O livro é o resultado de um trabalho que iniciou em 2004 entre todos os atores envolvidos na cadeia, e tem apresentação do presidente da Ocesp/Sescoop-SP, Edivaldo Del Grande.

A publicação tem como objetivo servir de subsídio para a posterior implantação das ações do planejamento estratégico da pecuária leiteira paulista até 2010. O livro descreve como foi montado o plano estratégico para o sistema agroindustrial e aborda soluções específicas, como o plano de competitividade das fazendas, os planos estratégicos para as cooperativas, a questão fiscal e tributária do setor, assim como aponta caminhos para novos nichos de mercado, inclusive no exterior.

A produção brasileira, em 2006, foi estimada em 25,7 bilhões de litros de leite, gerando um valor bruto de produção de R$ 12 bilhões. A cadeia leiteira movimenta U$ 66 bilhões por ano e a grande maioria dos produtores de leite é de pequeno porte e eles precisam de informações para melhorar e aumentar a rede de abastecimento da cadeia produtiva.

Recentemente, o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) publicou alguns dados preliminares do Censo Agropecuário realizado em 2006. No ano de 1996, a atividade leiteira estava presente em 37,2% do total de estabelecimentos agropecuários brasileiros, caindo para 25,8% em 2006. Na última década, houve redução do número de propriedades que se dedicam ao leite em todo o Brasil. Paraná, Santa Catarina e São Paulo, considerados Estados importantes e tradicionais na atividade, reduziram cerca de 35% os estabelecimentos com esta finalidade, mas a produtividade aumentou mesmo com o número menor de propriedades dedicadas à produção do leite, houve um incremento de 6,9 bilhões de litros no período de dez anos, exceto nos estados de São Paulo, Ceará e Roraima. Mesmo assim, o Estado de São Paulo aparece em segundo lugar na produção de leite por propriedade, com valores próximos a 85 litros por dia.

A 15ª Agrishow acontece em Ribeirão Preto entre os dias 28 de abril e 02 de maio no Pólo Regional de Desenvolvimento Tecnológico dos Agronegócios do Centro-Leste. Mais informações www.agrishow.com.br. (Fonte: Ocesp)